Receitas com massa básica de soja e kinako

Organizada pelos pesquisadores da Embrapa Soja (Londrina, PR), a publicação reúne receitas desenvolvidas a partir da massa básica de soja, considerada um dos alimentos mais nutritivos, funcionais e terapêuticos. De fácil manuseio e escrito em linguagem bastante acessível, o livro apresenta o passo-a-passo do preparo do kinako (farinha de soja torrada integral) e as sobremesas que podem ser feitas a partir da sua utilização, como a torta de ricota, bolo de maçã, a cocada e o pudim. Ideal para donas-de-casa que querem conciliar praticidade à qualidade na cozinha.